发酵乳的分类
作者:yakult(2005-4-4 14:38:05)

   发酵乳分为酸奶、乳酸菌乳饮品及乳酸菌饮品三种,酸奶的脱脂固形成分占8%以上,每毫升中含有乳酸菌1000万以上。酸奶中一般是采用保加利亚菌和嗜热链球菌做发酵菌种,以产生它独特的的风味。乳酸菌乳饮品的脱脂乳固形成分占3%以上,每毫升中含有乳酸菌1000万以上。益力多即属于此类产品,但益力多每毫升中含有特殊活性乳酸菌1亿个以上。乳酸菌饮品的脱脂乳固形成分在3%以下,每毫升中含有乳酸菌100万以上。

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