益力多戚风
作者:Y(2013-3-6 13:17:17)

用料

益力多 55g、低筋粉 75g 、蛋黄 50g 、糖 20g、植物油 50ml 、蛋白 125g 、白砂糖 50g  



益力多戚风的做法

 
1. 低粉过筛待用
2. 蛋黄加入砂糖,打至糖溶发白,加入植物油,搅打均匀
3. 加入益力多,分几次筛入低粉。用刮刀切拌均匀,打至均匀的面糊
4. 蛋白打至湿性发泡,取1/3倒入蛋黄糊,略拌。再倒回蛋白,切拌翻拌均匀
5. 倒入模子,稍稍刮平,震模几下,入炉
6. 180度,烤约35分钟

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